Post by Admin on Oct 7, 2023 17:11:35 GMT -6
平时的 dining 由于时间和精力的有限肯定都是以现成的为主。我才来的时候是做啥都不好吃，做出来根本吃不下。因为我不熟悉这里的食材，不知道哪种 cooking method 适合他们，更不熟悉这里的调料（现在除了 seasoning 以外，辣椒酱油还是中超买）。每一个人都需要根据自己的口味开发一些常用的 dishes。一有空就开始学做蛋糕面包也是非常有用的技能。
1. Sandwich Bread
这个面包最大好处就是便宜且到处都有，最大的坏处是冷的时候我吃不下。最大的错误是放在微波炉里面加热，会非常难吃，我看到 stack exchange 上面有人讨论过（有空我去找找）。好像大家形容是一种 rubber 感。
我的做法一：蒸。切记时间久，就会过度湿。可能用 hot but not boiled water 不容易造成过湿。然后抹上黄油或者 jelly (我买的最便宜的 grape jelly 我好喜欢），看你喜欢啥了。
我的做法二：烙。这个就是模仿 cheese sandwich（这个号称不做饭的人管饱的法宝哈哈）。我用中小火在锅上烙。也要控制火候，温度过高就要糊，温度过低时间长了面包水分会流失，非常干。差不多外皮有金黄色了就好。
我是把这个做成三明治，里面放肉蔬菜番茄。我没有放奶酪，我放的是 ranch（喜欢这个）。这个灵感来源于我在国内吃的肯德基。我感觉那个沙拉就和 ranch 差不多。
我吃不惯超市现有的那个肉。我是自己做的，以后再说。做起来不难，但是可能需要挪用点时间准备。其实你能找到现成的午餐肉，只要符合你口味的都行。
就这个就可以解决大家的早餐午餐甚至下午加餐甚至晚餐
1. Sandwich Bread
这个面包最大好处就是便宜且到处都有，最大的坏处是冷的时候我吃不下。最大的错误是放在微波炉里面加热，会非常难吃，我看到 stack exchange 上面有人讨论过（有空我去找找）。好像大家形容是一种 rubber 感。
我的做法一：蒸。切记时间久，就会过度湿。可能用 hot but not boiled water 不容易造成过湿。然后抹上黄油或者 jelly (我买的最便宜的 grape jelly 我好喜欢），看你喜欢啥了。
我的做法二：烙。这个就是模仿 cheese sandwich（这个号称不做饭的人管饱的法宝哈哈）。我用中小火在锅上烙。也要控制火候，温度过高就要糊，温度过低时间长了面包水分会流失，非常干。差不多外皮有金黄色了就好。
我是把这个做成三明治，里面放肉蔬菜番茄。我没有放奶酪，我放的是 ranch（喜欢这个）。这个灵感来源于我在国内吃的肯德基。我感觉那个沙拉就和 ranch 差不多。
我吃不惯超市现有的那个肉。我是自己做的，以后再说。做起来不难，但是可能需要挪用点时间准备。其实你能找到现成的午餐肉，只要符合你口味的都行。
就这个就可以解决大家的早餐午餐甚至下午加餐甚至晚餐
